Ik ben mijn wachtwoord vergeten

Nieuws

Infodag bij Slagter in Wervershoof afsluiting seizoen broccoli bloemkool

afbeelding van Erna Steenhuis
Vollegrondsgroentenet

Telers van bloemkool en broccoli sluiten het seizoen af. Ze blikken terug op een hectisch jaar vanwege extreme droogte. Tijd om bij te praten, met vakgenoten onder elkaar. Met een welverdiende borrel. 
 
WERVERSHOOF,,Kennis en ervaring uitwisselen’’, zegt Frank Slagter. ,,Daarna bier drinken en ouwehoeren’’, vult zijn broer Peter aan.
,,Want we beschouwen deze dag ook als de afsluiting van het seizoen.’’ De Bloemkool & Broccoli Contactdag, vandaag in de loods van bloemkoolteler Slagter in Wervershoof, is er ’ter lering ende vermaeck’. Ruim honderd telers ontmoeten elkaar. Tegelijkertijd presenteren zich ook plantbedrijven, energieleveranciers, loonwerkers, mechanisatiebedrijven, zaadbedrijven, toeleveranciers en handelaren. ,,Iedereen die ertoe doet, is van de partij’’, zegt Frank. ,,Vroeger had je de kantine van de veiling waar je elkaar regelmatig ontmoette. Toen had je ook veel meer bloemenshows. Daar ging je ’soortjes kijken’ want stiekem wilde je toch weten wat of de buurman in huis had.’’ Zijn broer Peter knikt: ,,Ook in onze sector zie je steeds meer individualisering. Telers zijn steeds meer op zichzelf. Dan is zo’n contactdag heel nuttig. Je praat bij over de nieuwste ontwikkelingen en deelt actuele kennis over allerlei zaken die met ons vak te maken hebben.’’

Kisten snijden

Plaats van handeling is de moderne loods van Slagter aan de Veenakkers nr. 43 in Wervershoof. Eraan vastgebouwd zijn eigentijdse verblijfsruimten voor Oost-Europese gastarbeiders. De gebroeders Slagter, Peter, Frank en Hugo, exploiteren hier sinds enkele jaren een uiterst efficiënte schuur voor de aanvoer en verwerking van bloemkool. Vers van het land, gaat de bloemkool hier na strenge selectie meteen in de verpakking richting de supermarkt en exporteurs. ,,We hebben wel eens dagen dat we hier tienduizend kisten snijden en als je dan even niets verkoopt, kunnen we dat tijdelijk opslaan in een van de koelcellen.’’ Technieken en getallen waar grootvader Piet Slagter slechts van had kunnen dromen.

Schuit

Toen hij begin vorige eeuw als tuinder begon en zijn bloemkool en wortelen per schuit aanvoerde, moest hij z’n handel nog opslaan in het schuurtje achter het huis in Lutjebroek. Drie generaties verder rijden zijn kleinzonen met hypermoderne tractoren en machines over de akker. Ook de verkoop van hun product houden zij volledig in eigen beheer. ,,Je moet tegenwoordig van alle markten thuis zijn. Vroeger hoefde je bij wijze van spreken alleen maar te planten en te oogsten. Tegenwoordig moet je het gehele proces van a tot z beheersen. Je bent steeds meer ondernemer’’, weet Peter uit ervaring.
Hoewel de basisbeginselen van planten en oogsten in de bloemkool en broccoli nog steeds hetzelfde zijn, werken telers en toeleveranciers nog steeds aan verbeteringen. Een van de grootste vernieuwingen komt van mechanisatiebedrijf Nanne Kooiman. Kooiman heeft een alternatieve behandeling ontwikkeld voor het toedienen van gewasbescherming tijdens het plantproces. Terugkerend probleem bij de veelgebruikt ’traybehandeling’ is namelijk dat een deel van de gewasbeschermingsmiddelen wegspoelt. Nanne Kooiman heeft een revolutionair systeem ontwikkeld waarbij elk afzonderlijk plantje een gerichte dosis middelen meekrijgt voordat het de grond ingaat. Deze methode, ’Shot Per Plant’ (SPP), heeft hij uitvoerig getest. ,,De resultaten zijn veelbelovend’’, aldus Erna Steenhuis namens Vollegrondsgroentenet dat de dag organiseert. ,,Dit is nou typisch een noviteit die past binnen de ontwikkeling van de agribusiness-activiteiten in deze sector die economisch van groot belang is in West-Friesland.’’

Extreme droogte

Daarnaast is de ’Bloemkool en Broccoli-top’ een mooie gelegenheid even uit te blazen, zegt broccolieteler GertJan de Wit uit Grootebroek. ,,We kijken terug op een bijzonder hectisch jaar, vanwege de extreme droogte. Telers moesten alles uit de kast halen om gewassen aan de praat te houden. Je moest voortdurend beregenen en dat hakt er privé behoorlijk in.’’ Nu is de boel op rust, maar schijn bedriegt, zegt De Wit. ,,De nieuwe planten zijn al besteld en de blik is nu al op het nieuwe seizoen gericht.’’
 
Door:Coen van de Luytgaarden, Noordhollands Dagblad 30 november 2018
Foto: Marcel Rob
 

BijlageGrootte
Image icon Artikel NHD 30 november 2018847.04 KB